05/27/2026
At Carnitas y Tortas Ahogadas Guadalajara, La Catedral, we proudly bring the authentic tradition of Guadalajara to every dish with passion, family values, and the freshest, highest-quality ingredients. As a family-owned business operating since 2014, every torta ahogada is prepared with crispy birote salado bread baked fresh every four hours, juicy and tender carnitas, and our bold Yahualica chili sauce that keeps the authentic flavor alive in every bite. 🌶️🍋🟩🔥
Pair your meal with our handcrafted gold medal-winning horchata, made by hand with a rich traditional flavor, and don’t miss our award-winning birria, slow-cooked to perfection and loved by our community. From our kitchen to your table, every dish is made with pride, tradition, and a commitment to excellence you can taste.
En Carnitas y Tortas Ahogadas Guadalajara, La Catedral, nos enorgullece llevar la auténtica tradición de Guadalajara a cada platillo con pasión, valores familiares y los ingredientes más frescos y de la más alta calidad. Como un negocio familiar operando desde 2014, cada torta ahogada se prepara con crujiente birote salado horneado fresco cada cuatro horas, carnitas jugosas y tiernas, y nuestra intensa salsa de chile Yahualica que mantiene vivo el sabor auténtico en cada bocado. 🌶️🍋🟩🔥
Acompaña tu comida con nuestra horchata artesanal ganadora de medalla de oro, hecha a mano con un rico sabor tradicional, y no te pierdas nuestra birria galardonada, cocinada lentamente a la perfección y querida por nuestra comunidad. Desde nuestra cocina hasta tu mesa, cada platillo se prepara con orgullo, tradición y un compromiso con la excelencia que puedes saborear.
